Cuadritos de Mantequilla de Maní y Mermelada.

Estos cuadritoas de peanut & jelly son super ricos, saludables y fácil de transportar si la quieres de merienda en tu trabajo, escuela o donde te encuentres. Te dejo la receta para que la disfrutes también. Ingredientes: 1/2 taza de mantequilla de maní 1/4 taza de aceite de coco 1/3 taza de miel o si eres vegano usa jarabe de maple 1 cucharilla de extracto de vainilla 3 tazas de harina de almendras 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/4 de cucharadita de sal 3/4 taza de mermelada (preferiblemente sin azúcar añadida) 1/2 taza de maní tostado 1/2 taza de chips de chocolate oscuro Preparación: Precalienta el horno a 180 grados y prepara un molde con aceite o papel para hornear. Toma dos recipientes, en uno une todos los ingredientes secos y en el otro mezcla todos los ingredientes húmedos. No necesitas batidora eléctrica (una cosa menos que lavar 😅) con una espátula o paleta vas bien! Ok volviendo a la receta, agrega los ingredientes secos previamente mezclados, pero paso importante ⚠️Tienes que empezar a mezclar suavemente y al principio vas obtener un textura de arena, en ese momento vas a guardar aparte la mitad de la preparación y reservas. Luego terminas de unir bien lo que te queda de la preparación hasta lograr un masa compacta que puedas extender en el molde, lleva al horno a180C por 15 minutos, saca del horno y añade la mermelada, lo que reservaste de la masa, el maní y las chipas de chocolate. Hornea a 180 grados por 20 minutos mas o hasta que la cubierta esta dorada.